Ce que disent nos clients
Écoutez les témoignages de directeurs généraux d'hôtels, de chefs exécutifs et de leaders de l'hôtellerie à travers le Canada.
“Je recommande à tout chef de suivre le processus d'audit alimentaire MeilleureTable™. L'investissement en vaut vraiment la peine!”
Chef Kreg Graham
Chef exécutif, Oak Bay Beach Resort, Victoria, C.-B.
“Nous avons réduit nos coûts alimentaires de 2 points en un ou deux mois après l'audit alimentaire MeilleureTable™”
Katie Foussier
Propriétaire d'hôtel, Long Beach Lodge Resort, Tofino, C.-B.
“Si vous pensez savoir comment éviter le gaspillage alimentaire, attendez de rencontrer MeilleureTable™!”
Chef Noel Andes
Chef de cuisine, Huntingdon Hotel and Suites, Victoria, C.-B.
“Les réalisations et contributions exceptionnelles de Ben le distinguent vraiment comme un leader dans l'industrie, particulièrement dans le domaine de la réduction du gaspillage alimentaire et de la durabilité”
Julia Canton
Directrice des ventes et du marketing, Huntingdon Hotel & Suites
“L'audit alimentaire MeilleureTable™ a été une expérience positive pour l'hôtel. Nous avons des possibilités d'amélioration dans plusieurs domaines.”
Colin Spiekermann
Gestionnaire de la restauration, Delta Hotels by Marriott Kamloops, C.-B.
“Vous avez besoin de ce programme! Engagez MeilleureTable™ et faites leur audit alimentaire!”
Dana Egan
Propriétaire, The Grand Pub & Grill, Merritt, C.-B.
“Très bien fait! J'adore la brièveté du cours en ligne et le calculateur d'économies”
Chef Davide Del Brocco
Gestionnaire de la durabilité, Sodexo Canada, Kingston, Ontario
“Les gens ont tellement appris de l'atelier MeilleureTable™. Nous n'avons jamais reçu de commentaires aussi exceptionnels!”
Ellen Walker-Matthews
PDG, Thompson Okanagan Tourism Association, Kelowna, C.-B.
“Nous avons eu beaucoup d'expériences révélatrices pendant l'audit alimentaire MeilleureTable™!”
Chef Adam Meagher
Chef de cuisine, Civic Hotel, Autograph Collection, Surrey, C.-B.
“Nous permettons à tous d'obtenir le certificat MeilleureTable™. C'est vraiment une bonne formation!”
Chef Onille Pitogo
Chef de cuisine, Pendray Inn & Tea House, Victoria, C.-B.
“L'Académie MeilleureTable™ est une excellente formation pour tout manipulateur d'aliments, employé ou employeur.”
Chef Kunal Dighe
Chef exécutif, JW Marriott Parq Vancouver & DOUGLAS, Vancouver, C.-B.
“L'audit alimentaire MeilleureTable™ était extrêmement instructif!”
Chef Mitch Shafer
Chef exécutif, Delta Hotels by Marriott Kamloops, C.-B.
“Travailler avec Ben sur la durabilité et la consultation alimentaire a été incroyable!”
Vivian Davidson-Castro
Cinéaste/Réalisatrice, Film Food Synergy
“Tous les chefs d'hôtel devraient avoir ceci!”
Chef Poyan Danesh
Chef de l'année 2023 de la C.-B., Président des compétitions, Chefs' Table Society of BC
“J'encourage mes collègues DG à envisager la mise en œuvre d'un audit de gaspillage alimentaire. Ce fut une expérience enrichissante!”
Erin Cassels
Directrice générale d'hôtel, Huntingdon Hotel & Suites et Pendray Inn & Tea House, Victoria, C.-B.
“MeilleureTable™ nous a aidés à reprendre le contrôle de nos coûts alimentaires. Révélateur, très utile!”
Madone Pelan
Directrice générale d'hôtel, Oak Bay Beach Hotel, Victoria, C.-B.
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